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Voici une recette express qui fera plaisir à tous ceux qui aiment bien manger mais qui ne disposent pas d’assez de temps : les keftas à la menthe verte. .
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Incontournable pendant la période du ramadan les bricks à l’oeuf est une entrée gourmande et rapide à réaliser. La brick à l’oeuf se consomme chaude pour profiter du coulant de …
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Il y a quelques temps de cela je vous proposais de découvrir la recette de la salade tunisienne (slata tounsia). Tout comme cette dernière la slata mechouia, littéralement « salade grillée » est tout …
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Je vous propose de découvrir dans cette recette la version djerbienne du couscous mesfouf. Cette variante, contrairement aux nombreuses autres versions algériennes notamment, est épicé et souvent accompagnée de piments …
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Depuis de nombreuses siècles, la chorba fait partie intégrante du repas traditionnel du ramadan. Servie quotidiennement pendant cette période elle a l’avantage d’être légère. Les variantes sont nombreuses : poisson ou viande …
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Les aubergines farcies orientales sont l’association parfaite du sucré et salé. Adouci par la texture et le goût des aubergines les raisins apportent toute la particularité à cette recette.
Ingrédients …
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Le tajine tunisien est bien différent de son voisin marocain. En effet en Tunisie le tajine prend la forme d’un gratin composé de pommes de terres et de persil et …
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Quoi de meilleur qu’un bon plat de pâtes. Les pâtes au curcuma appelées makrouna zaara (za3ra) en arabe font généralement l’unanimité. La sauce « zaara » au poulet apporte toute la saveur …
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Le résultat est plein de saveurs, notamment grâce à la coriandre qui apporte une touche fraiche en bouche. Faciles à réaliser les kefta peuvent être accompagnées de riz ou de boulghour par …
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La couleur et la fraicheur c’est sans nul doute ce qui caractérise le mieux la salade tunisienne ou slata tounsia. Cette entrée est LE classique estival que l’on retrouve sur …
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Cuisine du Maghreb vous invite à découvrir les meilleures recettes Tunisiennes, algériennes et marocaines. La cuisine orientale se savoure avec les yeux, les papilles et surtout avec ses proches ! À découvrir et à partager donc :)
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