Quoi de plus simple et de meilleur que le tajine aux oeufs marocain. On retrouve ce plat dans d’autres pays du Maghreb avec quelques adaptations. Ainsi en Tunisie cette sauce à base de tomates et accompagnée de viande et d’oeuf et appelé Ojja ou haja. Accompagné d’un pain maison (kasra) le tajine aux oeufs révèle … Lire plus
Feuilles de brick faites maison
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Tous les secrets pour réaliser des feuilles de bricks faites maison sont dans cette recette. Ingrédients (6 feuilles) pour les feuilles de brick faites maison 6 cuillères à soupe de farine 30 cl d’eau 1 cuillère à café de sel Préparation pour 6 feuilles de brick Dans un récipient mélange les ingrédients jusqu’à obtention d’une … Lire plus
