Les dernières recettes originaires de Tunisie
Le tajine de poulet aux aubergines est un plat idéal pour cette saison printanière. On doit ce plat à la cuisine algérienne. Parfum des épices et douceur de l’aubergine en font un plat très agréable en bouche. Pour accompagner le tajine de poulet aux aubergines on optera pour de la semoule. [tw-accordion class=””] [tw-accordion-section title=”Pour”] 4 … Lire plus
Bien loin du tajine marocain cuit dans le plat qui porte le même nom, le tajine malsouka originaire de Tunisie est une sorte de tourte garnie de viande (poulet ou viande hachée), d’oeufs, de fromage et de persil. Cuit au four, il est un plat rapide à confectionner ! Retrouvez l’ensemble de nos recettes de … Lire plus
Avant de commencer, voici le nom exact que j’aurais du donner à cette recette : la marka jelbana; Mot à mot : sauce aux petits pois. Au sens large la marka est un plat constituée d’une sauce et accompagné de légumes et de viande. Elle se consomme avec une bonne baguette ou un bon pain oriental … Lire plus
Le tajine tunisien est bien différent de son voisin marocain. En effet en Tunisie le tajine prend la forme d’un gratin composé de pommes de terres et de persil et d’autres condiments. Décliné selon les humeurs et selon les goûts : viande hachée, poulet, agneau… le tajine tunisien plait et a l’avantage d’être facile à réaliser. Ingrédients … Lire plus
Quoi de plus simple et de meilleur que le tajine aux oeufs marocain. On retrouve ce plat dans d’autres pays du Maghreb avec quelques adaptations. Ainsi en Tunisie cette sauce à base de tomates et accompagnée de viande et d’oeuf et appelé Ojja ou haja. Accompagné d’un pain maison (kasra) le tajine aux oeufs révèle … Lire plus
Cuisine du Maghreb vous invite à découvrir les meilleures recettes Tunisiennes, algériennes et marocaines. La cuisine orientale se savoure avec les yeux, les papilles et surtout avec ses proches ! À découvrir et à partager donc :)
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Cuisine du Maghreb vous invite à découvrir les meilleures recettes Tunisiennes, algériennes et marocaines. La cuisine orientale se savoure avec les yeux, les papilles et surtout avec ses proches ! À découvrir et à partager sans modération :)
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