Cuisine marocaineEntréesSalades

Salade de pois chiche et poivrons

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Servie fraîche la salade de pois chiches et poivrons s’acclimate à merveille à la saison printanière. Je vous conseille de laisser reposer votre salade de pois chiches 1 nuit entière au frigo pour libérer toutes les saveurs. Rapide à réaliser, cette entrée est particulièrement agréable lors des apéros estivaux. [tw-accordion class=””] [tw-accordion-section title=”Pour”] 4-5 personnes … Lire plus

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Cuisine algérienneCuisine tunisienneEntréesSalades

Slata mechouia - salade grillée

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Il y a quelques temps de cela je vous proposais de découvrir la recette de la salade tunisienne (slata tounsia). Tout comme cette dernière la slata mechouia, littéralement “salade grillée” est tout particulièrement appréciée pendant la période estivale. Idéalement, les légumes qui la composent sont cuits sur du charbon de bois apportant à la slata mechouia toutes … Lire plus

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Cuisine tunisienneEntréesSalades

Salade tunisienne - recette Slata tounsia

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La couleur et la fraicheur c’est sans nul doute ce qui caractérise le mieux la salade tunisienne ou slata tounsia. Cette entrée est LE classique estival que l’on retrouve sur toutes les tables tunisiennes. Plusieurs variantes existent, je vous présente ici la plus traditionnelle. Ingrédients (4 personnes) pour la salade tunisienne – slata tounsia 3 tomates 2 … Lire plus

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